czas czytania: 8 minut

10 Kroków marketingowych wzmacniający markę Twojej restauracji – cześć 1

Myśląc o marketingu w gastronomii większość ludzi utożsamiają go z różnymi promocjami proponowanymi przez restaurację. Jest to mylące i czasem może prowadzić do utraty części przychodów, które są generowane przy różnośtronnej kampanii marketingowej.

Przygotowaliśmy dla Ciebie 10 niezbędnych elementów marketingu Twojej restauracji prowadzących do zwiększenia zysków, czym potwierdzimy, że promocją, to tylko mała cześć Twojej strategii marketingowej. W tym artykułe wyswietlimy 5 pięrwszych kroków do budowania skutecznej strategii marketingowej.

Marketing oznacza coś więcej niż tylko połączenie strony internetowej Twojej restauracji oraz strony na mediach społecznościowych. Dobry marketing w gastronomii uwzględnia systematyczne podejście do tworzenie planu marketingowego i strategii, która działa również na stronie internetowej oraz stronie społecznościowej Twojej restauracji.

1. Opracuj główne cele kampanii marketingowej.

Zanim się zabierzesz za stworzenie Swojego planu marketingowego, zadaj sobie pytanie – jakie wyniki chcesz mieć po takiej kampanii. Pierwszym krokiem do marketingu w gastronomii jest ocena, gdzie jesteś i gdzie chcesz być.

Przykłady takich celów mogą wyglądać mniej więcej tak:

  • Zbudować i polepszyć relację z istniejącymi klientami.
  • Przyciągnąć nowych klientów.
  • Zwiększyć średni rachunek.
  • Zbudować lojalność.

U większości przypadków restauratorzy chcą osiągnąć wszystkie te punkty i tworzą strategie marketingowe wokół każdego z nich. Mogę podpowiedzieć że warto zaczynać pracować nad każdym z nich po kolei. Pojedyncze strategie marketingowe są bardziej skuteczne, ponieważ możesz określić bardziej wąską grupę docelową i lepiej będzie trafić do nich z Twoją informacją. I cały Twój wysiłek będzie skutecznie odebrany.

Tutaj powstaje pytanie jak możesz mierzyć skuteczność Twojej kampanii marketingowej?

Polecam po wybraniu celu głównego podzielić go na cele mniejsze. W ten sposób będziesz widzieć progres i łatwiej będzie ocenić wyniki. Każdy taki mniejszy cel powinien być konkretny, wymierny, osiągalny, odpowiedni i terminowy.

To się sprawdza dla każdego biznesu, szczególnie dla restauracyjnego, który ciągłe działa z klientami.

Na przykład wybrałeś cel zbudować relację z istniejącymi klientami. Przykładem mniejszych celów może być:

  • Wybór narzędzia dla generowania bazy klientów
  • Generowanie bazy klientów.
  • Stworzenie powiadomienia które chcesz przekazać Swoim gościom.
  • Uruchomienie komunikacji.
  • Zorganizowanie wydarzenie tematyczne wykorzystując online rejestrację.
  • Zbieranie 50 uczestników oraz ich mailów.

Możesz wprowadzać ten plan cyklicznie.

Wiemy jak ważna jest komunikacja ze stałymi klientami w marketingu gastronomicznemu. Ze względu na to w systemie myREST uwzględniliśmy funkcję generowania bazy gości, która zbiera ich dane podczas rezerwacja stolika w Twojej restauracji przez wtyczkę na stronie Internetowej, Facebooku, Instagramie oraz innych stronach społecznościowych restauracji. Generowanie bazy gości jest ciągle.

2. Ustalenie budgetu

Dobra kampania marketingowa zawsze potrzebuje środków – czasem są wydatki na deweloperów którzy tworzą Stronę Internetową, czasem są to koszty abonamentu narzędzia marketingowego, a czasem są to wydatki na promocję. Są to różne działania, ale wszystkie są niezbędne dla osiągnięcia najlepszych wyników.

Niektórzy właściciele restauracji uważają, że lepiej ustawić budżet po tym, jak zrobią swój plan, lub ogólnie w trakcie jego realizacji. Jest to złudzenie, ponieważ po co robić plan marketingowy na realizację którego nie masz budżetu i w trakcie realizacji po prostu się okazuje że nie jesteś w stanie zrobić to, co już wypromowałeś na stronach społecznościowych restauracji. Dlatego musisz ustalić ile pieniędzy możesz wydać.

3. Określenie grupy docelowej.

Jak już wspominałam wcześniej, dotarcie do grupy docelowej jest niezbędne. Im lepiej znasz swoją grupę docelową tym łatwiej Tobie będzie zrozumieć czego oczekują i jakie działania będą bardziej skuteczne. Pomaga to zmniejszyć koszty kampanii marketingowej, przy tym notując większą jej skuteczność.

Dobry marketing restauracji zaczyna się od badań. Bez tego lecisz na ślepo.

Dobrze jest ustawienie Twojej „osoby kupującej”. Jest to obraz Twojego idealnego klienta lub klientów w grupie docelowej (pomyśl o jego wieku, płci, czy się zajmuję, skąd pochodzi, jakie ma zainteresowania). Stwórz parę takich obrazów, a następnie możesz określić strategię marketingową wokół każdej grupy docelowej.

Marketing restauracyjny jest na tyle elastyczny, że możesz zbudować różne strategię, aby zaspokoić potrzeby każdej grupy docelowej.

4. Wyeliminuj Swoją unikalną wartość.

Jest to jedno z najważniejszych zadań w tworzeniu strategii marketingowej. Czy wiesz czego oczekują Twoi klienci i jak możesz im to dać? Zastanów się co sprawia, że Twoi klienci wracają. Jak postrzegają Twoją restaurację?

Jeśli obiecujesz, że jedzenie zawsze jest zrobione z produktów organicznych, lub obiecujesz najszybszą dostawę czy dostępność wyjątkowych straw, to musisz się trzymać tej obietnicy. Ważne jest skomunikować to Twoim gościom oraz poprawnie wyszkolić wszystkich pracowników.

5. Zapytaj Dlaczego.

To pytanie koreluje z poprzednim punktem i jest ważne dla zrozumienia Twojej grupy docelowej. Jeśli możesz dać odpowiedź na pytanie, dlaczego dana osoba chce zjeść w swojej restauracji, możesz zaspokoić ich potrzeby.

Pytanie Dlaczego pomaga zrozumieć klienta, czego szuka i jak zrobić tak, żeby został zadowolony.

Są to pierwsze 5 elementów które sprawiają że Twoja kampania marketingowa będzie skuteczna.

Chcesz się dowiedzieć więcej szczegółów dotyczących tych elementów marketingowych? Został Swoje pytania w komentarzach i chętnie się odezwiemy.