Wiosna przyjdzie już za kilka dni, a świat wokół nas zmienia się każdego dnia, jeśli chodzi o trendy marketingowe w gastronomii, zwłaszcza rezerwacje. Poniżej znajdziesz darmowy szablon planu marketingowego. Nie zapomnij także przeczytać innych artykułów na naszym blogu o Gastro Marketingu.

1. Cel

Jest to zadanie numer jeden w działaniach marketingowych, które większość firm kończy niepowodzeniem. To brzmi głupio, ale większość firm nie definiuje swoich celów, na przykład: największa liczba rezerwacji w mieście lub najwięcej potraw na wynos w ciągu jednego miesiąca.

Nie mówię tylko o dochodach z najwyższej półki, takich jak: „Musimy w tym roku zarobić milion dolarów”. Tak, to jest cel i świetny początek, ale jak się tam dostaniesz? Zwłaszcza jeśli zarobiłeś pół miliona dolarów w 2018 roku.

Czy możemy wyznaczyć konkretne cele rozwoju firmy? Przykładami są:

●     Zwiększyć liczbę wydarzeń w tym roku o 30%.

●     Zwiększyć liczbę rezerwacji o 100 na miesiąc.

●     Zwiększyć liczbę obserwujących na Facebooku do 10 tysięcy.

●     Zanotować wzrost liczby obserwujących na Instagramie o 1000 miesięcznie.

●     Zwiększyć dochody z brunchu o 20%.

2. Inwestycje i monitorowanie

Jaka jest główna wartość Twojej firmy? Jaka jest wartość życiowa Twoich klientów?

Nauczyłeś się ustawiać swoje cele wyżej. Teraz uruchomimy programy, aby osiągnąć te cele i śledzić, które części programów osiągają najlepsze wyniki.

Jeśli zauważysz, że dzięki analitykom wydawanie 300 złotych na reklamę wygenerowało wydarzenie cateringowe o wartości 5000 złotych dla Twojej restauracji, ile będziesz nadal wydawać na tę reklamę? Cały marketing cyfrowy może być dostosowany do celu, który chcesz osiągnąć.

Warto pamiętać, że niektóre media nie są w stanie już osiągać wyników porównywalnych z internetem.

Gazeta = śmierć

Billboard = twoje ego (jeżeli chcesz zobaczyć nazwę swojej firmy, kiedy jedziesz ulicą)

Które sieci najbardziej przyciągają lub najwięcej sprzedają? Płatne wyszukiwanie, AdWords? Posty na Facebooku? Reklama na Facebooku? Wyszukiwania Google (SEO)? Posty na Instagramie?

3. Instagram

W tym roku musisz być agresywniejszy na Instagramie. Jest to najszybciej rozwijająca się platforma i każdego dnia dodawane są nowe funkcje. Zrób niesamowite zdjęcia i publikuj raz lub dwa razy dziennie na Instagramie.

Zapoznaj się z naszym przewodnikiem pomagającym wyszukiwać najlepsze hashtagi i dodaj naszą instagramową rezerwację. Zwiększ lokalne zainteresowanie potencjalnie o 50–100 gości dziennie.

Plus – zleć trochę pracy

Te wskazówki brzmią prosto, ale jest jeden OGROMNY problem. Nastał Twój czas!

Nie możesz być ekspertem we wszystkim, więc bądź ekspertem w prowadzeniu firmy. Zrealizuj pozostałe zasoby. Większość restauracji prowadzi outsourcing, czyli dostarczanie żywności, zarządzanie zapasami alkoholowymi, czyszczenie nocne. Dlaczego więc nie zlecić części lub całości swojego marketingu ekspertom?

Każdego dnia pojawiają się nowe metody marketingowe, platformy i sztuczki. Czy jesteś na bieżąco z najnowszymi trendami? Czy masz czas?

Najlepiej jest rozejrzeć się po niektórych agencjach, które wiedzą, co robią. Większość może to zrobić za mniej niż cena wynajmu marketingowego na poziomie podstawowym i zyskać dla Ciebie dziesięciokrotność wyników.

Tylko upewnij się, że skoncentrują się na wynikach ważnych dla konkretnie Twoich celów. Musisz przekonać wszystkich do swojego planu marketingowego. Pamiętaj, że agencja musi również pokazać ROI!

Przygotowanie do działania zajmuje trochę czasu. Jest dużo pracy, aby ustawić systemy, zanim zaczną generować sprzedaż. Wiedz, że inwestycja jest tego warta, i daj jej czas.