Segment burgerów na rynku gastronomicznym jest bardzo konkurencyjny. Wszyscy znamy McDonalds i Burger King. Są to znani na całym świecie liderzy. Zwykle wyróżniają się oni spośród innych. Nie zdobyli jednak tego przywództwa w parę dni. Stoi za tym wiele pracy nie tylko tradycyjnie restauracyjnej, lecz także marketingowej i budowania relacji z klientami. Ten artykuł dotyczy skutecznego marketingu w burgerowniach oraz budowaniu relacji z klientami.

Segment burgerów i różnego rodzaju burgerowni w tych czasach mocno się rozwija. Teraz jest idealny czas, aby skorzystać z mocy burgerów, uruchamiając marketing i oferty specjalne, aby zwiększyć świadomość brandu i sprzedaż burgerów.

Omówione pomysły pomogą zwiększyć ruch w restauracji, zwiększyć sprzedaż i zbudować lojalność klientów nawet w przerwach pomiędzy kampaniami marketingowymi.

Podstawą skutecznego realizowania tych pomysłów marketingowych są strona internetowa restauracji, profil na Facebooku oraz profilu na Instagramie. W dobie digitalizacji całej komunikacji biznesowej i konsumenckiej są to niezbędne punkty dla każdego biznesu, a tym bardziej dla branży gastronomicznej.

Więcej informacji o stronie WWW: Najlepsze strony Internetowe restauracji.

Poza codzienną listą rzeczy do zrobienia musisz dodatkowo wykorzystać ten wysiłek włożony w swój produkt. Jak to zrobić? Media społecznościowe dla restauracji to darmowa okazja mająca poważny potencjał marketingowy, z której powinien skorzystać każdy restaurator. Marketing burgerowni warto zacząć od aktywnego prowadzenia profili w mediach społecznościowych. Co mam na myśli?

Marketing w mediach społecznościowych ma znaczenie dla burgerowni, ponieważ daje właścicielu restauracji szansę na to, żeby:

• zaprezentować się za pomocą ciekawych wizualizacji,
• komunikować się z klientami,
• zbudować pozytywne wrażenie związane z brandem restauracji.

Świetne media społecznościowe restauracji opierają się na dynamicznej strategii marketingowej, która łączy większość opisanych pomysłów.

1. Pokaż menu burgerowni w mediach społecznościowych

Menu to jedna z pierwszych rzeczy, które klient chce zobaczyć na stronie internetowej restauracji czy na profilu w mediach społecznościowych. Tylko NIE PDF na profilu. To jest mało profesjonalne oraz słabo motywuje potencjalnych klientów burgerowni do przeczytania go.

Relacje z gośćmi w branży restauracyjnej buduje się za pomocą zarówno świetnego jedzenia, jak i efektów wizualnych. Jeśli chcesz zakomunikować ludziom, jak wspaniale smakują twoje burgery, musisz też sprzedawać im to, jak one wyglądają. Media społecznościowe pozwalają na pochwalenie się każdą pozycją menu, dzięki czemu najpierw możesz sprzedawać wizje swojej burgerowni wirtualnie.

Wcześniej upewnij się, że masz dobre zdjęcia każdej pozycji menu, każdego burgera. Nie bój się pobawić na chwilę w stylistę jedzenia. Rób zdjęcia burgerów w dobrze oświetlonych, stylowych częściach restauracji. I co najważniejsze, koniecznie „ubierz” talerz w jak najbardziej apetyczny sposób. Traktuj zdjęcia jak reklamę tego, jak wspaniałe jest twoje jedzenie, i odpowiednio zaplanuj całą koncepcję wizualną.

Zdjęcia to jednak tylko połowa sukcesu. Pomyśl również o tekstowym kontencie. Pamiętaj o opisach każdego dania. Upewnij się, że piszesz o burgerach czy innych pozycjach menu w sposób, który podkreśla to, dlaczego są niesamowite. Nie krępuj się wchodzić w szczegóły, bo przecież chcesz, żeby twoi obserwatorzy na Instagramie czy Facebook najszybciej, jak tylko można, zdecydowali się na degustację burgerów. Musisz pisać bardzo apetycznie.

Jak nauczyć się tak pisać? Dobrym pomysłem jest czerpanie inspiracji z profilów innych restauracji w mediach społecznościowych. Obserwuj profile bardzo popularnych restauracji, zastanów się, co może się podobać, a co nie w ich kontencie, notuj najciekawsze pomysły, które przychodzą ci do głowy, i realizuj je na profilu swojej burgerowni. Tylko pamiętaj, żeby nie kopiować oryginalnych treści z innych profili. Twoja publiczności wyłapie to bardzo szybko i trudno będzie na nowo budować wizję swojej restauracji.

Bardzo ważne dla marketingu restauracji jest również umieszczenie menu na stronie internetowej restauracji. Jednym z najciekawszych pomysłów jest używanie zewnętrznego narzędzia, aby profesjonalnie pokazać menu restauracji (włącznie z apetycznymi zdjęciami burgerów).

Przykładem takiego narzędzia jest SmartMenu myREST, które może być umieszczone jako widżet (wtyczka na stronie internetowej) w linku bezpośrednim na Facebooku oraz można go udostępnić przez kod QR bezpośrednio w restauracji. Więcej informacji znajdziesz na stronie o SmartMenu.

Aktywnie używaj wszystkich dostępnych kanałów komunikacji

Upewnij się, że kontent na twoim profilu jest różnorodny. Oprócz wyżej wymienionych zdjęć dań twórz posty dotyczące swojej ekipy, umieszczaj na profilu krótkie filmiki z ich codziennej pracy (przygotowanie, kawa, koktajle, obsługiwania klientów), angażuj publiczność w konwersacje na aktualne tematy, którymi żyją ludzie, badaj ich potrzeby.

Więcej o tym na stronie: Jak zacząć prowadzić marketing restauracji.

2. Używaj Instagram Stories

Używaj Instagram Stories, aby wpuścić gości do kuchni i za kulisty twojej burgerowni. To jest bardzo ciekawe dla każdego obserwatora. W taki sposób buduje się zaufanie do brandu burgerowni oraz do całej ekipy restauracji. Pokaż na przykład proces, jak zamówienie burgerów trafia od kelnera do kuchni i później jak po przygotowaniu jest dostarczane do gości. Jest to ciekawy i mało znany proces, który na pewno przyciągnie uwagę publiczności i zmotywuje ich do przesyłania tych stories swoim znajomym, którzy są potencjalnymi gośćmi oraz obserwatorami.

Użyj również nowej funkcji Instagrama: Zamówienia Jedzenia oraz Support Small.

3. IGTV

Jest to sposób publikowania dłuższych wideo na Instagramie. Jakie mamy tu pomysły? Burgery zawsze przyciągają uwagę ludzi. Nie te zwykłe z McDonalda, ale takie indywidualnie zrobione w restauracji. Mnóstwo ludzi próbuje je zrobić w domu, ale rzadko się zdarza, żeby się udały tak jak w burgerowni.

Zaangażuj swoich fanów w przygotowanie burgerów. Zaplanuj jeden dzień w tygodniu lub miesiącu i zorganizuj Live’a (lub zrób wcześniej nagranie) pt. „Gotowanie burgerów z szefem kuchni”. Pokaż ludziom, jak można przygotować pysznego burgera w domu. Nie musisz pokazywać wszystkich tajemnic, ale dobrze będzie, jak szef kuchni pokaże przygotowanie pysznych burgerów ze swojej perspektywy.

Boisz się, że ludzi przestaną chodzić do restauracji? Na pewno nie przestaną. Jeżeli jednak ta myśl cię nie opuszcza, to zaoferuj im zestaw do przygotowywania burgera, który zawierałby bułki, mięso, ser, sos, ewentualnie inne składniki. Otworzy to również dla twojej burgerowni nowy kanał sprzedaży.

Taki Instagram Live czy zaplanowany z góry IGTV przyzwyczai gości do sprawdzania profilu twojej restauracji, śledzenia wszystkich wiadomości, co też pomoże zbudować ich zaufanie i lojalność. Tylko nie zapomnij zapisać Live’a w kanale IGTV, żeby każdy mógł w dowolnym czasie sprawdzić twój przepis na burgera.

4. Kuchnia restrauracji

Kolejny pomysł na to, co pokazać za kulisami restauracji: W dzisiejszych czasach miłośnicy restauracji uwielbiają patrzeć, jak powstaje jedzenie w kuchniach restauracji. W serwisie YouTube istnieje wiele niezwykle popularnych serii, które pokazują, jak restauracje robią charakterystyczne dania. Możesz łatwo przyciągnąć nowych gości, umieszczając w mediach społecznościowych filmik pokazujące, jak powstają burgery w twojej restauracji.

Najlepsze jest to, że pracownicy kuchni i tak codziennie wykonują pracę, którą chcą zobaczyć twoi klienci. Musisz to po prostu nagrać. Może to być długie wideo z całym procesem przygotowania burgera, które można umieścić na YouTubie czy IGTV na Instagramie lub może być to krótki, 10–20-sekundowy filmik, który pokazuje, jak kucharze kroją warzywa do burgerów.

Pochwal się umiejętnościami i talentem swojego personelu oraz zachęć nowych gości do spróbowania niesamowitego jedzenia. Personel to jest także osobny punkt na naszej liście.

5. Wyróżnij swoich pracowników

Zwracanie uwagi na pracowników to zawsze świetny kontent w mediach społecznościowych. Nie zdarza się za często, by można było zobaczyć pracę ludzi, którzy profesjonalnie gotują najpyszniejsze burgery w mieście. Pokazuje to potencjalnym gościom, że dbasz o swój personel, doceniasz ich indywidualność i znasz ich mocne strony.

Publikowanie zdjęć zza kulis lub dzielenie się zabawnymi historiami na temat pracowników mogą sprawić, że obserwujący poczują się bardziej związani z restauracją i osobami, które pracują w twojej burgerowni. Możesz również pokazać na swoim przykładzie, jak ważne jest poświęcanie czasu dla rodziny i znalezienia równowagi między życiem zawodowym a prywatnym w branży gastronomicznej.

6. Zaangażuj ludzi w konwersację

Zwiększ zaangażowanie w mediach społecznościowych, zadając zabawne pytania i zachęcając do odpowiedzi. Obserwatorzy chętniej zapamiętują treść wpisu, która zwraca się do nich z pytaniem lub jest zabawna.

Media społecznościowe to coś więcej niż tylko informowanie obserwujących, co dzieje się w twojej restauracji. Chodzi również o dialog z nimi, a czasem nawet po prostu słuchanie. Platformy takie jak Facebook, Twitter i Instagram to świetny sposób na nawiązanie dialogu z klientami. Funkcje pytań i ankiet w historiach na Instagramie są szczególnie angażujące i przyjemne dla potencjalnych klientów.

Umieść w Instastory zdjęcie nowego burgera i zapytaj obserwujących, jak myślą, co jest nowym składnikiem. Zaangażuj ich też w wymyślanie nazwy dla nowego rodzaju burgera. Zadawanie pytań może zainspirować obserwujących do interakcji pod twoimi postami i do interakcji z tobą zamiast po prostu przewijania do następnej historii lub w dół strony.

7. Zaangażuj influencera do mediów społecznościowych

Jest to osoba, której profil ma tysiące, setki tysięcy czy nawet miliony obserwujących. To znaczy, że osoba ta ma duży wpływ na społeczność, a polecenia na jej profilu są traktowane jak takie, które są sprawdzone i warte rozważenia. Są to często popularni blogerzy.

Skorzystaj z usług influencerów, oferując im ekskluzywne posiłki lub wyselekcjonowane wrażenia. Jednym ze sposobów na taką współpracę jest zaproszenie na kolację lub dostawa burgerów do domu za darmo. W zamian taka osoba prezentuje i promuje twoją burgerownię na swoim profilu.

Innym sposobem pracy z influencerami jest stworzenie burgera lub wydarzenia opartego na współpracy. Tutaj skuteczne mogą być wydarzenia na żywo na Facebooku lub Instagramie, gdzie wraz z którymś z blogerów czy przedstawicielem jakiejś popularnej marki twoi kucharze będą przygotowywać najpyszniejszego burgera, a później razem go będą degustować.

To 7 lubianych przez współczesną publiczność sposobów komunikacji pomiędzy restauracją a gośćmi. Oczywiście nie warto zapominać o płatnej reklamie, która często może być skuteczna w promowaniu strony czy profilu restauracji. Nie warto jednak zapominać też, że płatna reklama czasem jest bardzo droga i w dłuższej perspektywie czasu jest skuteczna tak samo jak marketing darmowy, do którego pomysły pokazaliśmy w tym artykule.

Mocną stroną każdego biznesu są relacje z klientami. Ze względu na to trzeba silnie uderzać w prowadzenie profilu w mediach społecznościowych. W dłuższej perspektywie takie działania marketingowe, które prawie nic nie kosztują, oprócz przeznaczonego na nie czasu, są skuteczniejsze niż krótkoterminowe reklamy.

Esencją marketingu w burgerowni i w każdej innej restauracji jest połączenie marketingu płatnego oraz darmowego, kiedy nowy, świeżo zaangażowany klient wchodzi na profil w mediach społecznościowych, zaczyna go obserwować dzięki stworzonej atmosferze, a później zostaje lojalnym klientem restauracji.

Zawsze analizuj marketing swojej burgerowni oraz skuteczność każdego działania. Rozwijanie obecności społecznościowej i umiejętne wykorzystywanie jej jako kanału marketingowego pomagają budować markę restauracji i pozwalają klientom na interakcję z tobą, nawet gdy nie ma ich w twojej burgerowni.