Wszystkie wyżej wymienione punkty wchodzą w zakres marketingu. Są one kluczowym elementem prowadzenia każdej restauracji odnoszącej sukces. Dzięki dobremu marketingowi zobaczysz postępy. Stoliki będą rezerwowane co godzinę, goście będą wracać, a nowi klienci dowiedzą się, co jest w ofercie.
Zbyt często restauracje tracą okazję, aby zaprezentować swój lokal przed głodnymi gośćmi. Przy rosnącej konkurencji skuteczna strategia marketingowa może oznaczać różnicę między sukcesem a porażką. Włożysz wiele pracy w sukces swojej restauracji. Nie marnuj tych wysiłków, popełniając zbyt powszechne błędy marketingowe w restauracji.
Po przeczytaniu tego artykułu sprawdź e-book myREST – Restauracja w Internecie.
-
Niespójny branding
To jest błąd w marketingu popełniany przez wiele restauracji. Nie wykreowano tożsamości marki, czegoś, z czym ludzie mogą ją kojarzyć lub do czego mogą się odnieść. Czasem posty w mediach społecznościowych stylem przypominają sałatkę. A strona internetowa wcale nie odzwierciedla profilu restauracji.
Zdefiniuj markę, brand swojej restauracji i trzymaj się jej. Użyj tej definicji jako bazy do komunikacji i strategii marketingowej. Witryna restauracji, kanały mediów społecznościowych i wszelkie materiały powinny promować wyjątkową markę.
Strona Facebook, Novum Bistro
Jeśli prowadzisz podobną do innych restaurację, buduj swoją markę w komunikacji marketingowej. Na przykład – wiadomości marketingowe, które mówią o tym, skąd pochodzi twoje jedzenie i jak zapewnia doskonałe doznania. Unikaj wszystkiego, co nie jest spójne z twoją misją.
Kiedy myślisz o najpopularniejszych markach na świecie, możesz od razu je rozpoznać. Gdy ktoś pokaże ci dużą żółtą literkę M, od razu wiesz, co to jest za restauracja oraz co ma do zaoferowania.
-
Ignorowanie mediów społecznościowych
Wszystkie restauracje powinny być obecne w mediach społecznościowych. To, że nie jesteś aktywnym użytkownikiem Facebooka, nie oznacza, że jest on niepotrzebny w twojej firmie. Kanały społecznościowe zapewniają wgląd we wnętrze restauracji, pomagając budować relacje z gośćmi. Niezależnie od tego, czy twoja firma działa w mediach społecznościowych, czy nie, możesz być pewny, że twoi klienci tam są. Skorzystaj z okazji, aby wziąć udział w rozmowie, aby przedstawić restaurację, aby pokazać, w czym jesteście najlepsi i czym możecie zaskoczyć potencjalnych gości.
Post na stronie Facebook, The Piano Rouge
Określ, które kanały społecznościowe są najczęściej używane przez typową restaurację, i zapewnij tam dostęp do swojej firmy. Przeczytaj więcej o najlepszych praktykach w mediach społecznościowych w restauracji. Możemy zapewnić, że najpopularniejsze portale to Facebook oraz Instagram.
Przeczytaj w naszych materiałach więcej o Instagramie restauracji.
Media społecznościowe pozwalają gościom spojrzeć nawet za kulisy twojej restauracji. Możesz tam opublikować zdjęcia dań, uzyskać opinie na temat zmian w menu i oczywiście dostać te najważniejsze recenzje.
Masz doskonałą okazję, aby zyskać stałą popularność dzięki swoim niesamowitym treściom. Jest to integralna część marketingu restauracji. Skorzystaj więc z tego! Pomyśl o swoich celach w mediach społecznościowych. Czy starasz się zdobyć więcej aktywnych obserwujących? Zachęcić ludzi do jedzenia w twojej restauracji? Poinformować gości o nadchodzącym wydarzeniu? Planuj treści zgodnie ze swoimi celami.
-
Ignorowanie zdjęć i filmików
Zdjęcia oraz kontent wizualny to potężne narzędzia do opowiadania historii, przekazywania informacji. Zwłaszcza w Internecie i w mediach społecznościowych. Cała komunikacja online w tym momencie ma charakter wizualny. Zdjęcia mogą wywoływać naprawdę silne emocje u obserwujących. Nasze usta wizualnie smakują widok soczystego hamburgera z grilla. Reagujemy na zdjęcia jedzenia: „Och, wygląda pysznie”, nawet nie próbując dania.
Post na stronie Facebook, Sticky Fingers
Spójrzmy prawdzie w oczy – ludzie w mediach społecznościowych uwielbiają patrzeć na jedzenie. Hasztag powiązany z jedzeniem ma około 300 milionów postów, a wkrótce będzie ich więcej. Ludzie jednak niekoniecznie lubią oglądać wszystkie zdjęcia jedzenia. Jeśli publikujesz rozmazane, nieapetyczne zdjęcia potraw, nie oczekuj, że nagle pojawi się dużo nowych klientów i obserwujących.
Zainwestuj w wysokiej jakości zdjęcia swojego jedzenia i wnętrza, aby zbudować markę i wywołać natychmiastową pozytywną reakcję.
-
Brak strony internetowej restauracji lub jej słaba jakość
Witryny restauracji są znakomitym sposobem na marketing i dostarczanie potrzebnych informacji potencjalnym klientom. Brak strony internetowej restauracji jest jednym z głównych błędów marketingowych restauracji. Jednak nawet jeśli istnieje witryna internetowa, lokale popełniają różne błędy podczas marketingu. Największe błędy:
Nieresponsywna strona internetowa restauracji
Cóż, restauratorzy mogą myśleć, że „responsive” to nowy termin, ale tak nie jest. Posiadanie responsywnej strony internetowej stało się integralną częścią całego biznesu restauracyjnego. Responsywne witryny dostosowują rozmiar ekranów w zależności od urządzenia, na którym są wyświetlane. Mogą to być telefon komórkowy, komputer stacjonarny, tablet, a nawet ekran telewizora.
Ponieważ ekranów jest tak wiele, posiadanie oddzielnej witryny mobilnej już nie działa.
Brak aktualizacji strony internetowej restauracji
Może to się wydawać trywialne, ale brak aktualizacji witryny restauracji może zaszkodzić marketingowi restauracji. Klienci często sprawdzają w Google restaurację, w której zamierzają zjeść posiłek. Posiadanie zaktualizowanej strony internetowej jest niezbędne. Jest ona kluczowym punktem informacji dla twoich klientów. Witryna restauracji powinna być zaktualizowana o następujące informacje:
- aktualne menu,
- adres,
- dane kontaktowe,
- linki do stron mediów społecznościowych,
- link do rezerwacji lub zamawiania online.
Niektóre restauracje raz tworzą stronę internetową i nigdy jej nie aktualizują. Czasem aktualizowanie godzin otwarcia lokalu, menu itp. zajmuje im wieczność. Restauracja powinna sprawdzać dokładność swojej witryny internetowej przynajmniej raz w miesiącu.
Brak systemu rezerwacji oraz zamówień online
Jeśli nie korzystasz z witryny restauracji do rezerwacji stolików oraz zamawiania online, tracisz przychód. Zrozum jedno: osoby, które wchodzą na witrynę twojej restauracji, to twoi obecni lub potencjalni klienci. Jeśli ktoś przegląda menu twojej restauracji na stronie, masz dużą szansę przekonać go do zakupu, dając mu możliwość rezerwacji online.
Zobacz, jak myREST pomaga ogarnąć rezerwacje online: myREST System Rezerwacji.
W tym zaawansowanym technologicznie czasie już nie ma co do tego wątpliwości. Stosowanie technologii w restauracjach jest powszechnie oczekiwane przez gości. Nie tylko usprawni to twoją działalność, lecz także zapewni lepszą obsługę klientów. Niezastosowanie technologii w strategiach marketingowych restauracji spowoduje utratę możliwości biznesowych.
Strona Facebook, Chinkalnia Kraków Mostowa
Wykorzystaj technologię restauracji jako strategię, aby przyciągnąć klientów. I również po to, aby uniknąć błędów marketingowych. Jeśli zastosujesz technologię w celu poprawy jakości obsługi klienta w swojej restauracji, możesz równie dobrze ją podkreślić i promować. Uzyskasz przewagę nad innymi restauracjami. Promuj swoje rezerwacje stolików online, zamówienia online na swojej stronie internetowej. Nie zapominaj też o mediach społecznościowych, aby przyciągnąć klientów.
-
Brak istotnych informacji biznesowych online
Nie zmuszaj swoich potencjalnych klientów, żeby czuli się jak agenci FBI w poszukiwaniu numeru telefonu, adresu lub menu restauracji. Zasadnicze informacje, które chcą znaleźć, powinny być łatwe do znalezienia, niezależnie od tego, czy przeprowadzają wyszukiwanie w Google, czytają recenzje na stronie TripAdvisor, czy przeglądają twoją witrynę.
Korzystając ze smartfonów, urządzeń obsługujących głos i innych technologii, ludzie są teraz bardziej niecierpliwi niż kiedykolwiek wcześniej. Unikaj rozczarowania, podając im treści, których szukają na różnych platformach. I oczywiście upewnij się, że podane informacje są dokładne.
Stworzenie profilu restauracji w tych witrynach wyszukiwania, recenzowania i podróży jest również dobrym pomysłem. Pomoże to zapewnić kontrolę nad tożsamością restauracji online i umożliwi interakcję z klientami online.
Google My Business dosłownie umieszcza informacje o twojej restauracji na mapie. Zgłaszając swoją firmę, możesz aktualizować godziny, stronę internetową, menu i inne ważne dane, które twoi goście powinni znać. Google nadaje priorytet tym ofertom, które mają całkowicie wypełniony profil, i pokazuje je jako pierwsze w wynikach wyszukiwania.
Google my Business, Rusztowanie Grill Bistro
Lista Google zapewnia, że najważniejsze informacje (lokalizacja, numer telefonu, godziny itp.) pojawią się natychmiast, gdy twoja restauracja zostanie wyszukana online. Na tej liście również potencjalni klienci zobaczą recenzje dotyczące twojej restauracji. To także ułatwi drogę do uruchamiania ukierunkowanych lokalnych reklam online, takich jak Google AdWords.
Więcej o marketingu restauracji: Cyfryzacja rynku gastronomicznego.
-
Ignorowanie feedbacku od klientów
Prowadzenie restauracji daje ogromną przewagę, jeśli chodzi o uzyskiwanie informacji zwrotnych na temat usług, jedzenia i całego doświadczenia.
Nie otrzymując informacji zwrotnej, możesz być całkowicie nieświadomy problemów, które mają klienci. Użyj technik, takich jak elektroniczne menu online, uzyskaj adresy e-mail, aby zbudować bazę klientów, z którymi możesz się skontaktować po wizycie. Jest to ważna część marketingu restauracji. SmartMenu myREST pomaga zebrać więcej opinii. A system rezerwacji pomaga zautomatyzować budowanie bazy i zbieranie feedbacku po wizycie.
Co najważniejsze, rozmawiaj z klientami. Angażując się w to, pokazujesz im, że ci zależy. Jeśli pokażesz im zainteresowanie, bardziej prawdopodobne jest, że zostawią rzetelną pozytywną recenzję.
-
Brak płatnego marketingu w restauracji
Aby osiągnąć pożądane efekty poprzez marketing, będziesz musiał przeznaczyć budżet na swoją strategię: od inwestycji w aplikację mobilną, po tradycyjne możliwości reklamowe lub sponsoringowe. Myślenie, że możesz promować swoją restaurację przy braku budżetu marketingowego, niestety jest błędem.
Aby marketing restauracji miał wpływ na jej sukces, będziesz musiał przeznaczyć środki na wsparcie marketingu lokalu.
Restauracje zazwyczaj wydają około 3% miesięcznych przychodów na programy marketingowe – w najlepszym przypadku. Ogólne zalecenia zwykle wynoszą od 2 do 10%. Wydatki na marketing zależą od rodzaju działalności. Wielu ekspertów zachęca jednak restauratorów do skoncentrowania się na marketingu cyfrowym i mobilnym. W szczególności optymalizacji pod kątem wyszukiwarek (SEO), Google Moja Firma i mediów społecznościowych.
-
Brak mierzenia wyników marketingu
W przypadku restauracji marketing jest teraz mierzalny.
Niezależnie od tego, czy chodzi o śledzenie wizyt w witrynie, klikanie reklam internetowych, wzrost liczby obserwujących w mediach społecznościowych czy uczestnictwo w wydarzeniu specjalnym. Twoja inwestycja w marketing i branding powinna być powiązana z konkretnymi danymi. Znacznie łatwiej będzie ci uzasadnić koszty marketingu, definiując wcześniej kluczowe wskaźniki wydajności (KPI). Za pomocą KPI przeprowadzisz pomiar skuteczności swoich kampanii marketingowych.
Więcej porad dotyczących mierzenia marketingu znajdziesz na blogu: Jak prowadzić marketing internetowy dla restauracji?
Marketing twojej restauracji może więc wydawać się wielkim, przerażającym działaniem. Nie musi tak jednak być. Po zapoznaniu się z tymi ośmioma typowymi błędami marketingowymi w restauracji cofnij się o krok. Spójrz na własne strategie marketingowe restauracji. Czy popełniasz któryś z tych błędów? Jeśli tak, podejmij małe kroki, aby dokonać dużych ulepszeń. Na pewno zobaczysz wyniki, wkładając minimalny wysiłek.
Nie musisz być najlepiej wykwalifikowanym sprzedawcą, aby czerpać korzyści z solidnego planu marketingowego restauracji. Wystarczy wziąć pod uwagę swoje cele, a następnie je zrealizować. Upewnij się, że skutki działań zostaną zmierzone. Na podstawie tego dostosowuj i ulepszaj.
Aby uzyskać więcej porad marketingowych i wskazówek dotyczących restauracji, sprawdź inne nasze wpisy na blogu i zapisz się na nasz newsletter. Powodzenia!