czas czytania: 3 minuty

Oceny w restauracji. Jak reagować?

Opinie klientów w internecie to jeden z głównych czynników wpływających na liczbę gości w lokalu. Klienci, którzy już restaurację odwiedzili i postanowili napisać recenzję, pomagają nowym potencjalnym klientom rozwiązać problem wyboru.

Każdy doświadczony restaurator wie, że trzeba stale monitorować i promować reputację organizacji, bo od tego zależy zysk. Kontrola recenzji, a także opinii jest bardzo ważna dla ogólnego sukcesu.

Według badań myREST w Polsce najczęściej korzysta się z serwisów:

  TripAdvisor,

  Yelp,

  Zomato,

  Facebook,

  Google+,

  bezpośrednio ze strony lokalu.

W zasadzie są to media społecznościowe, w których ludzie po prostu piszą recenzję i oznaczają ją za pomocą hashtagów lub komentują oficjalne strony różnych organizacji. Bardzo ważne jest, aby informacje w mediach społecznościowych zawsze były ważne – nie warto wprowadzać klientów w błąd i zostawiać błędnych cen lub promocji.

myREST ma w swojej ofercie możliwość podniesienia ocen na tych portalach za pomocą widżetu lub integracji w myREST SmartMenu. W drugim przypadku po jedzeniu gość dostaje komunikat z prośbą o recenzję. Wszystkie oceny idą do AdminPanelu myREST, a najwyższe oceny – bezpośrednio do serwisów TripAdvisor/Yelp/Zomato. W taki sposób każda ocena zostanie uwzględniona, a pozytywne od razu będą opublikowane 🙂

Oceny na stronach społecznościowych

Warto zrozumieć, dlaczego najczęściej użytkownicy zostawiają komentarze na swoich stronach w mediach społecznościowych. Jeśli masz stronę internetową ze specjalną zakładką „Opinie naszych klientów” i na niej masz nie więcej niż trzy opinie na rok – nie warto się denerwować. Większość użytkowników internetu jest przyzwyczajona do dzielenia się wrażeniami i emocjami u siebie na stronach, do tego, aby ich przyjaciele mogli zobaczyć informację. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na treść na stronach i uważać, aby na każdy komentarz pojawiła się odpowiedź.

„Koniecznie daj miły bonus lub rabat dla wszystkich, którzy wypełnili ankietę – musisz pokazać, że każdy, kto poświęcił swój czas, naprawdę pomógł Ci i jesteś mu wdzięczny za to”.

Przetwarzanie ocen i optymizacja pracy lokalu

Teraz na podstawie otrzymanych opinii można analizować pracę lokalu i zdecydować, co zmienić lub dodać. Podstawowe życzenia gości zazwyczaj są związane z jakością obsługi lub menu. Dlatego w celu optymalizacji pracy w restauracji należy odpowiedzieć sobie na te pytania:

  Jak szybko kelnerzy obsługują stoliki?

  Jak sprawnie działa personel?

  Które pozycje w menu nie przypadły do gustu gościom?

To podstawowe pytania, które najczęściej pomagają poprawić pracę restauracji i zrozumieć, co było nie tak. To właśnie dzięki sprzężeniu zwrotnemu gośćmi będzie można zobaczyć swoją restaurację z boku i zrozumieć, co można poprawić lub wymienić. Bardzo często Twoi goście pomogą Ci zidentyfikować problem, którego nawet nie zauważyłeś, i sobie z nim poradzić.

Spojrzenie z boku i konstruktywna krytyka od swoich gości to najlepsze czynniki służące optymalizacji pracy. Użytkownicy, pozostawiając opinię w tej czy innej sieci społecznościowej, nauczyli się być szczerzy i jeśli naprawdę im się coś nie spodobało, napiszą o tym. Dlatego takie komentarze i uwagi pomogą zidentyfikować i rozwiązać najważniejsze problemy w pracy Waszego zakładu.