czas czytania: 3 minuty

Oceny w restauracji. Jak reagować?

Opinie klientów w Internecie — jeden z najgłówniejszych czynników wpływającym na ilość gości w lokalu. Klienci, którzy już odwiedzili i postanowili napisać recenzję, pomagają nowym potencjalnym klientom rozwiązać problem wyboru.

Każdy doświadczony restaurator wie, że trzeba stale monitorować i promować reputację organizacji, od tego zależy zysk. Kontrola recenzji, a także opinii jest bardzo ważna dla ogólnego sukcesu.

Według badań myREST w Polsce najczęściej korzystają z:

  • TripAdvisor

  • Yelp

  • Zomato

  • Facebook

  • Google+

  • Bezpośrednio ze strony lokalu

W zasadzie są to media społecznościowe, gdzie ludzie po prostu piszą recenzję za pomocą hashtagi, lub komentują oficjalne strony różnych organizacji. Bardzo ważne jest, aby informacje w portalach społecznościowych, zawsze było ważne – nie warto wprowadzać klientów w błąd, i zostawiać błędne cen lub promocję.

myREST ma w swojej ofercie możliwość to podniesienia ocen na tych portalach za pomocą widżetu lub integracji w myREST SmartMenu. W drugim przypadku po jedzeniu gość dostaje komunikat z prośbą o recenzję. Wszystkie oceny idą do AdminPanelu myREST, a najwyższe oceny bezpośrednio do TripAdvisor/Yelp/Zomato. W taki sposób każda ocena zostanie uwzględniona, a pozytywne od razu opublikowane 🙂

Oceny na stronach społecznościowych

Warto zrozumieć, dlaczego najczęściej użytkownicy zostawiają komentarze na swoich stronach w portalach społecznościowych. Jeśli masz stronę internetową ze specjalną stroną “Opinie naszych klientów”, i na niej masz nie więcej niż 3 opinie w rok – nie warto się denerwować. Większość użytkowników Internetu są przyzwyczajeni do dzielenia się wrażeniami i emocjami u siebie na stronach, do tego, aby ich przyjaciele mogli zobaczyć informację. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na treść na stronach i należy uważać, aby każdy komentarz został ze sprzężeniem zwrotnym.

“Koniecznie daj miły bonus lub rabat dla wszystkich, którzy wypełnili ankietę – musisz pokazać, że każdy, kto poświęcił swój czas, naprawdę pomógł Ci i jesteś wdzięczny za to.”

Przetwarzanie ocen i optymizacja pracy lokalu

Teraz, na podstawie otrzymanych opinii można analizować pracę lokalu i zdecydować, co zmienić lub dodać. Podstawowe życzenia gości, zazwyczaj związane z jakością obsługi lub menu. Dlatego, w celu optymalizacji pracy w restauracji, należy odpowiedzieć sobie na te pytania:

  • Jak szybko kelnerzy obsługują stoliki?

  • Jak sprawnie działa personel?

  • Które pozycje w menu nie przypada do gustu gości

To podstawowe pytania, które najczęściej pomagają poprawić pracę restauracji, i zrozumieć, co było nie tak. To właśnie dzięki sprzężeniu zwrotnym z gośćmi będzie można zobaczyć swoją restaurację ze strony i zrozumieć, co można poprawić lub wymienić. Bardzo często, twoi goście pomogą ci zidentyfikować i poradzić sobie z problemem, który nawet nie zauważyłeś.

Spojrzenie ze strony ii konstruktywna krytyka od swoich gości to najlepsze monitory do optymalizacji pracy. Użytkownicy, pozostawiając opinię w tej czy innej sieci społecznościowej, nauczyli się być szczerymi, i jeśli naprawdę im się coś nie spodobało – napiszą o tym. Dlatego takie komentarze i uwagi pomogą zidentyfikować i rozwiązać najważniejsze problemy w pracy waszego zakładu.

Świeże spojrzenie ze strony niezależnego klienta – świetna okazja, aby zrozumieć, co trzeba poprawić lub zmienić. Należy uważnie monitorować aktywność twojej strony w sieci globalnej.