W 2019 roku zastosowanie i rozwój technologii są znacznie szersze i szybsze niż kiedykolwiek wcześniej, a trend ten będzie się utrzymywał i wpłynie na wykorzystywanie społeczności. Mimo wszystko ogólnodostępnych informacji rynkowych na temat gastronomii jest zaskakująco mało. To zmotywowało myREST do przeprowadzania badania…
Rynek restauracyjny rośnie bardzo szybko (według “Małego rocznika statystycznego” od 60,8 tysięcy restauracji w 2015 roku do 70,7 tysięcy w 2018) oraz zmienia się gigantycznymi krokami. Jeżeli jeszcze 5-10 lat temu goście restauracji wybierali lokal do którego pójść na podstawie rekomendacji znajomych…
Utrzymanie stałych klientów jest tańsze niż pozyskiwanie nowych. W rzeczywistości badania przeprowadzone przez nas udowodniły, że przyciągnięcie nowego klienta jest o 600-700% droższe niż zatrzymanie już istniejącego. Ponadto magazyn Forbes odkrył, że prawdopodobieństwo sprzedaży do istniejącego klienta wynosi 60–70%, podczas gdy prawdopodobieństwo…
Doskonała obsługa kelnerska restauracji jest wtedy i tylko wtedy, gdy klient opuszcza zakład całkowicie usatysfakcjonowany. Jak często tak się zdarza w Twojej restauracji? Prawda jest taka, że sprawienie, aby obsługa kelnerska przebiegała bez zakłóceń każdego dnia, jest trudne. Ważne jest…
Jak często można usłyszeć wśród managerów oraz restauratorów: „Wiem, że mamy pyszne jedzenie, ale nie wiem, jak przyciągnąć więcej gości do mojej restauracji, aby mogli spróbować i chcieć wrócić”. Na pewno znasz tą frazę, ponieważ mówisz lub mówiłeś ją, lub…
Czy potencjalni klienci mogą łatwo znaleźć Twoją restaurację lub hotel w głównych wyszukiwarkach? Według ostatnich badań 85% wyszukiwań restauracji odbywa się na smartfonie. W przypadku wyszukiwania gastronomii w Internecie przez użytkowników telefonów lub tabletów 90% wyników dostają nowych użytkowników oraz…
W 2018 roku pojawiło się wiele innowacyjnych, ekscytujących smaków i oryginalnych technik kulinarnych. Konsumenci stają się coraz więcej kapryśnymi. Dopasowanie karty dań w restauracji już jest zadaniem eksperta branży, a nie przeciętnego menedżera knajpy. W tym artykule postaramy się określić, co…
Próba wejścia restauracji na rynek za pomocą mediów społecznościowych nie musi Cię kosztować, ale kosztuje! Nie trać czasu na podejmowanie decyzji, które narzędzia społecznościowe są najlepsze do promowania biznesu restauracyjnego. Każde narzędzie ma unikalne możliwości, a każda z nich zapewnia…
Od degustacji win do sesji networkingu biznesowego. W tym roku odbędzie się festiwal gastronomii i gastromarketingu dla specjalistów. Wśród nich będą najlepsi szefowie kuchni, restauratorzy i eksperci z branży. Oto nasz przewodnik po najważniejszych festiwalach gastronomicznych w Twoim kalendarzu: 1. Mazury…
Walentynki to nie tylko kwiaciarnie, sklepy z ciastkami i sklepy jubilerskie. W rzeczywistości wielu dzisiejszych konsumentów (o których mówią: millennialsi) często odrzuca tradycję na rzecz bardziej inspirujących przygód. Dowód jest w liczbach. Ludzie wydają więcej pieniędzy w walentynki niż w…
