Na wrażenie odwiedzających dane miejsce i na jego rentowność wpływa bardzo wiele czynników: kuchnia, poziom obsługi, atmosfera. Jednym z takich czynników, które jest pomijane przez wielu restauratorów, jest menu. To sprzedający potencjał, który trudno wycenić. W istocie jest to reklama, którą użytkownik na sto procent zobaczy. Poświęcić jej szczególną uwagę. Twoim zadaniem jest taki układ menu, aby ono wywarło pożądany efekt. […]