Jak często można usłyszeć wśród managerów oraz restauratorów: „Wiem, że mamy pyszne jedzenie, ale nie wiem, jak przyciągnąć więcej gości do mojej restauracji, aby mogli spróbować i chcieć wrócić”. Na pewno znasz tą frazę, ponieważ mówisz lub mówiłeś ją, lub słyszałeś ją od kolegów z branży. Nie wiesz czemu taka sytuacja ma miejsce?
Mamy odpowiedź: najlepsze jedzenie to tylko jedna ze strategii która przyciąga gości do restauracji. Przypomnij sobie o brand building oraz marketingu Twojej restauracji!
Wiele razy omawialiśmy ten temat. W myREST nieustannie staramy się tworzyć rozwiązania, dzięki którym będziesz mógł przyciągać coraz więcej gości. Zbadaliśmy dużo aspektów branży oraz marketingu restauracyjnego i stworzyliśmy esencję z 7 metod skutecznego przyciągania klientów w 2019 r. Zanotuj ich i zapamiętaj:
1. Uruchom promocję o ograniczonym czasie trwania.
Tak, jest to klasyka marketingowa, która zawsze się sprawdza i nadal jest aktualna. Ludzi lubią promocję nawet jeżeli są małe, ale zawsze da się coś zaoszczędzić lub otrzymać gratis. Czemu ma być ograniczona w czasie? Odpowiedź jest prosta – gości będą czuli większą potrzebę skorzystać i cieszyć się z promocji zanim się skończy.
Jest to psychologiczny trik – ludzi się boją stracić możliwość.
Może być to promocja w określone dni i godziny, które są rozrzucone w ciągu roku w kluczowych miesiącach, takich na przykład jak styczeń – ważny miesiąc na zwiększenie sprzedaży.
Możesz rozszerzyć takie promocje o ograniczonym czasie trwania promocjami na kształt: od 30% do 50% zniżki na dania z menu w przypadku rezerwacji dokonywanych za pośrednictwem określonych kanałów, takich jak na przykład myREST. Jakie są plusy?
- Łatwe do monitorowania.
- Z góry masz rozplanowane dni i wiesz kiedy restauracja będzie pełna gości.
- Zbierasz dane swoich gości, o ile myREST pozwala na generowania bazy gości, którą póżniej będziesz mógł wykorzystać dla marketingu Twojej restauracji (e-mail kampanii marketingowe, indywidualne promocje oraz inne).
2. Regularne giveaways.
Gości uwielbiają uczestniczyć w giveaway i uwielbiają wygrywać jeszcze więcej. Wiesz gdzie teraz możesz znaleźć minimum 52-60% polaków? Na Facebook oraz Instagram!
Spraw, by Twoja restauracja wyróżniała się na tle konkurencji, oferując dwa prezenty miesięcznie, np. darmowy posiłek lub obiad dla dwóch osób.
Klienci mogą uczestniczyć, podając swoje informacje podczas rezerwacji w systemie myREST, przed opuszczeniem lokalu (co również daje informacje na temat prowadzenia kampanii e-mail) lub w komentarzach na Facebook oraz Instagram. Te media społecznościowe są niezbędne dla prowadzenia marketingu Twojej restauracji oraz budowania jej marki.
Czym jest dobry taki trik? Zbierzesz dużo followersów, dane klientów, zdobędziesz ich lojalność, a później możesz komunikować z nimi kiedy chcesz, mając do wyboru dużo kanałów komunikacji.
3. Zaproś ludzi, aby świętowali swoje urodziny.
Prawie każda osoba lubi spędzić dzień swoich urodzin w jakimś fainym miejscu, gdzie jest pyszne jedzenie oraz super atmosfera. Zrób tak, aby tym miejscem została Twoja restauracja.
Jest to kolejny klasyk marketingu restauracyjnego, który działa, ponieważ gości coraz bardziej cenią sobie spersonalizowane podejście.
Polega ona na wysyłaniu e-maili z życzeniami urodzinowymi do bazy Twoich gości. Może być to zaproszeniem do świętowania w restauracji, które oferuje zniżkę lub bezpłatny posiłek dla osoby która ma urodziny, jeśli przyjdzie z przyjaciółmi.
4. Wysoki poziom obsługi.
Czemu jest to rzecz niezbędna? Tak, gości przychodzą do restauracji po darmowe promocje i produkty, a także oczywiście na jedzenie. Ale jest coś, co szczególnie doceniają, bo widzą że są świetnie potraktowani. W tym celu zalecamy robić przegląd procesów obsługi w restauracji co parę miesięcy, żeby można było skutecznie reagować na feedback Twoich gości i uwzględnić ich nowe potrzeby. Świetna obsługa na pewno sprawi, że wrócą ponownie. Zacznij budowanie brandu oraz marketing restauracji już od szkolenia personelu.
5. Instagram stories.
Udostępnij zdjęcia potraw, które zostały przygotowane w kuchni. Rób to na bieżąco! Na przykład kucharze lub członkowie personelu przypisani do tej roli mogą robić zdjęcia lub nagrywać filmiki ze świeżo przygotowanymi potrawami i umieszczać je na historiach na Instagramie już nawet w trakcie kolacji.
Jest to bardzo skuteczny sposób na marketing restauracyjny, aby konsekwentnie kusić użytkowników i zawsze przypominać im, czym możesz ich pocieszyć jak przyjdą do Twojej restauracji.
Może to również zaskoczyć twoich gości które już są bezpośrednio w Twojej restauracji. Zobaczą że dania pojawiają w tym samym czasie się nie tylko na ich stolikach ale również w mediach społecznościowych. Będą udostępniać takie Instagram stories na swoich profilach i kusić jeszcze więcej Twoich potencjalnych gości.
6. Poznaj szefa kuchni.
To chyba jeden z moich ulubionych trików (tak powiedzmy opinia również ze strony gościa).
Wyobraź sobie, że jesz w restauracji, a Szef kuchni pojawia się z uśmiechem i pyta, czy smakowała Tobie pasta z łososiem? Czy nie byłby to miłe? Teraz wyobraź sobie, że Szef kuchni jest częstym gościem w jadalni Twojej restauracji: pojawia się podczas kolacji, jest zainteresowany tym, co gości myślą o wynikach jego twórczych działań. Czy to sprawi, że wrócisz? Oczywiście. Zrób to, i przyciągnij więcej gości do swojej restauracji.
Nic Tobie nie kosztuje żeby spróbować. Ale zapewniam Ciebie, że jak spróbujesz raz, to zobaczysz wyniki.
Chyba zauważyłeś że większość swoich porad bazujemy na zaistnieniu w sieci. Na zakończenie dodam jeszcze jedną skuteczną poradę:
7. Influencerzy.
Jak było wspomniano w jednym z blogpostów jest to bardzo ważne oraz mega skuteczne dla marketingu Twojej restauracji. Zwykłe to są popularne blogerzy, które mają tysiące followersów. Znajdź takiego, który najlepiej przekaże Twoją wizję potencjalnym gościom oraz przeprowadź okresową kampanię marketingową restauracji.
Klienci uwielbiają śledzić takich blogerów, więc zaproś parę takich osób do Twojej restauracji, zrób na nich dobre wrażenie oraz ciesz się wynikami takiej promocji. Zastanów się nad rozwijaniem marketingu Twojej restauracji w tą stronę.
